L’eau est constituée de molécules de formule chimique H2O
Une molécule d’eau est donc composée de deux atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène.
La molécule d’eau peut être représentée par son modèle moléculaire :
Il est possible de déterminer si une substance contient de l’eau en effectuant le test de reconnaissance de l’eau. Ce test repose sur l’utilisation du sulfate de cuivre anhydre, une substance qui devient bleue en présence d’eau.
La masse d’un litre d’eau est de 1 kg.
Il faut faire appel aux caractéristiques de l’eau.
Pour mesurer le degré de pureté d’un solvant comme l’eau on peut faire appel à la cryométrie. Il s’agit d’une technique basée sur la mesure de la température de solidification.
Définitions, lois, formules et notions essentielles du cours de physique chimie de niveau collège sous forme de fiches.
Très bien