Voici le schéma du montage utilisé pour faire une distillation
Le mélange placé dans le ballon est chauffé jusqu’à ébullition. L’eau qu’il contient est alors vaporisée tandis que les composés dissous restent.
La vapeur d’eau traverse en suite un réfrigérant. A son contact la vapeur d’eau se refroidit et se liquéfie pour former des gouttelettes qui coulent et forment le distillat.
Bilan de la distillation
Il reste dans le ballon tous les composés solides initialement dissous dans l’eau.
Le distillat aussi appelé eau distillée est formée d’eau quasiment pure.
La vaporisation permet de récupérer les composés solides dissous dans l’eau mais l’eau vaporisée est perdue.
L’intérêt principal d’une distillation est donc d’obtenir une eau pure.
Remarque : il existe des techniques de distillations plus complexes qui permettent des séparer des mélanges homogènes de liquide.
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