5. La masse d'un litre d'eau

La masse d’un litre d’eau peut être déterminée en utilisant l’une des méthodes qui permet de peser un liquide.
Il faut alors utiliser un récipient capable de contenir un litre d’eau ou utiliser la proportionnalité entre masse et volume.

Pour que le résultat soit le meilleur possible il faut utiliser un récipient dont l’indication de volume soit la plus précise. Les béchers, erlenmeyers et éprouvettes comportent des graduations mais leur précision est inférieure à celle d’un fiole jaugée.
Il existe différent modèles de fiole jaugée: 25, 50, 100, 500 mL et 1L.
Les modèles de 1 L restent cependant assez rares mais on peut mesurer la masse de 500 mL d’eau et multiplier le résultat par 2 pour obtenir la masse de 1 L (1000 mL) d’eau.

Une mesure de la masse d’un litre d’eau conduit au résultat suivant :
La masse d’un litre d’eau pure est de 1 kg

Remarques

• Ce résultat est caractéristique de l’eau pure. Un autre liquide ou un mélange possède une masse différente.
• Ce résultat simple n’est pas du au hasard. Historiquement le kilogramme a été défini comme étant la masse d’un litre d’eau pure.