1) Volume de l’eau et changement d’état

Si l’on repère le niveau de la glace dans un récipient avant et après la fusion on peut se rendre compte que celui de la glace est plus élevé que celui de l’eau liquide : l’eau solide et liquide ne possède pas le même volume.

On peut généraliser:
Lors d’un changement d’état l’eau change de volume.

2) Masse de l’eau et changement d’état

Si l’on place un morceau de glace dans un récipient et que l’on compare la masse avant et après la fusion on trouve alors le même résultat : l’eau liquide à la même masse que l’eau solide

Ce résultat peut être généraliser :
Lors d’un changement d’état la masse de l’eau reste la même.

Remarque : il ne faut pas confondre masse et volume. En changeant d’état l’eau change de volume mais pas de masse.